Frokost

Velkommen til Anker

Hos Anker serverer vi friskfanget fisk og skaldyr i smukke rammer, der indbyder til hyggelige og mindeværdige stunder med dem du holder af.
Vi udvælger nøje vores råvarer, så de kan nydes med ekstra god smag.

11.30-23.00
(køkkenet lukker kl. 21.30)

SNACKS

KARTOFFEL 79,-
(HØ RØGET KARTOFFEL M. SORT TRØFFEL)

VAGTEL ÆG 59,-
(HØ RØGET VAGTELÆG M. FJERKRÆS GLACE)

ØSTERS 32,- PR. STK.
ØSTERS M. CITRON & HAVSALT ØSTERS M. RØDLØG &
RØDVINSVINAIGRETTE FRITERET ØSTERS M. DILDMAYONNAISE

SMØRREBRØD

Anker’s smørrebrød – Vi anbefaler min. 2 stk. pr. pers.:
  • Panko paneret hvidfisk m. remoulade, rogn & urter 119,-
  • Hjemmerøget laks m. æggesalat & dild mayo 109,-
  • Marmoret torsk m. bladselleri crudité, fiskeskind & løgkarse 109,-
  • Hø røget kartofler m. løgcreme, ristede løg & brændtporrer 98,-
  • Braiseret kalveryg m. trøffelmayo, jordskokkechips & fermenteret svampe 98,-
  • Rørt tatar m. æggeblomme creme & jordskokker 129,-
Stjerneskud 249,-
2 stk. stegte fiske filet, fiskesouffle, rejer, røger laks, grillet citron, tomat, smørstegt surdejs brød.
Hertil asparges, sauce apart m. rogn, agurk, grøn olie & karse.

ANKER
ANBEFALER

Vores kokke sammensætter hver dag en menu, med sæsonens bedste råvarer og lysten til at forkæle vores gæster
2 retter 298,-

A LA CARTE

FORRET

HUMMERBISQUE 189,-
M. TORSKE BALLOTINE, HVIDLØGSSTEGTE TIGER REJER, BLÅMUSLINGER, GRØN OLIE & DILD

RØGET LAKS FRA EGEN RYGEOVN 149,-
M. RYGEOST, SYLTEDE SKALOTTELØG & SKOVSYRE

RØGET ANDECROQUETTE 109,-
M. PEBERMAYO & SMELTET MOZZARELLA

HOVEDRET

KLASSISK RØRT TATAR 189,-
VARIATION AF SYLTEDE LØG & PEBERMAYO
TILVALG: POMMES FRITES 49,-

RØDFISK 259,-
STEGT RØDFISK M. VARIATION AF VINTERØDDER & RØDBEDEGASTRICKT
POMMES RISSOLES A PART

BØF BEARNAISE 359,-
KALVEMØRBRAD M. GROVE FRITTER, SVAMPE & BEARNAISE SAUCE

DESSERT

CREME BRULEÉ 98,-
VANILJECREME MED BRÆNDT KARAMEL, VANILJEIS, NØDDE CRUNCH & SKOVBÆR

AROMATISK HONNING 119,-
M. LAVENDEL GANACHE, KNAS, KAMILLE MOUSSE & BLOMSTERIS

SKALDYRSFAD

619,- PR. PERSON – KUN PÅ FORUDBESTILLING

SKALDYRSFAD (KOLDT) – DILDKOGT 1/2 HUMMER, JUMFRUHUMMER, ØSTERS, KRABBEKLØR, BLÅMUSLINGER, RØDE KREBS
& SØKOGTE SKALREJER. HERTIL SERVERES AIOLI, DILD- & HUMMERMAYO, SAMT BRØD & SMØR

Åbningstider

MANDAG – FREDAG

11.30 – 23.00

LØRDAG – SØNDAG

11.30 – 23.00