Frokost

Hos Anker serverer vi friskfanget fisk og skaldyr i smukke rammer, der indbyder til hyggelige og mindeværdige stunder med dem du holder af.
Vi udvælger nøje vores råvarer, så de kan nydes med ekstra god smag.

11.30-17.00

A n k e r s F r o k o s t
M e n u –
2 retter 298,-

Vores kokke sammensætter hver dag en menu med sæsonens bedste råvarer og lysten til at forkæle vores gæster.

SMØRREBRØD

A N K E R s S t j e r n e s k u d

2 stk. stegte fiskefileter på ristet surdejsbrød m. fiskesouffle, rejer, rogn, røget laks, tomatsauce,
grøn olie & grillet citron
249,-

H ø j t b e l a g t
V i a n b e f a l e r m i n . 2 s t k . p r . g æ s t

Paneret fiskefilet m. remoulade, rogn, citron & urter 139,-

Røget laks, ramsløgspulver, grøn mayo & syltet skalotteløg 119,-

Kartoffel m. løvstikkepesto, hjemmeristede løg & urtestøv 98,-

Havnens fiskerillette, soltørret tomat, tomatpulver og fennikel-crudité 119,-

Rørt tatar m. kartoffelfrit og ramsløgsmayo 129,-

A LA CARTE

F o r r e t t e r

Fiskefumé på pighvar m. blåmuslinger, grøn olie & dild 189,-

Marmoreret hvidfisk, variation af rogn , fennikel-crudité, peberrodsauce og grøn olie 129,-

Ceviche med “leche de tigre“ 119,-

Carpaccio m. pesto af løvstik, saltede mandler og urtespirer 139,-

H o v e d r e t t e r

Klassisk rørt tatar. Variation af syltede løg & pebermayo 189,- Tilvalg: pommes frites 49,-

“Mediterinean style“ blæksprutte m. grillet peberfrugt, bagt kartoffel & hvidløgs-veloute 219,-

Moules mariniere, hvidvinsdampede blåmuslinger 149,-Tilvalg: pommes frites 49,-

Smør-blancheret havkat m. ramsløgspulver, grillet spidskål, kartoffel, hvidvinssauce & grøn olie 229,-

Bøf Bearnaise Ribeye fra Freygaard frilandskvæg m. grove fritter, grillet asparges & bearnaise sauce 359,-

D e s s e r t

Koldskål m. bærvariation og hjemmelavet crumble 98,-

Jordbær & Rabarber Vaniljepocheret jordbær m. rabarber, vaniljeis & champagneskum 119,-

Crème Brûlée m. vaniljeis & crumble 98,-

A N K E R
S K A L D Y R

Koldt skaldyrsfad med det hele 698,-
eller køb dine favoritter enkeltvis…

S k a l d y r s f a d  k o l d t  698,-

Grillet JOMFRUHUMMER 56,- pr. Stk.

ØSTERS au naturel 34,- pr stk.

Lavbagte KRABBEKLØR 58,- pr. stk.

BLÅMUSLINGER 38,- pr. 100g.

RØDE KREBS 19,- pr. stk

Kogte SKALREJER 47,- pr. 100g.

Dildkogt 1/2 HUMMER 318,-

AIOLI, DILD- & HUMMERMAYO 10,- pr. stk

SURDEJSBRØD & SMØR

S k a l d y r s ta l l e r k e n 389,-

Dagens udvalg af friske skaldyr sammensat af kokken på dagen.
Hertil hjemmebagt surdejsbrød, aioli og smør

@Ankerrestaurant

Åbningstider

MANDAG – FREDAG

11.30 – 23.00

LØRDAG – SØNDAG

11.30 – 23.00