Ankers Frokost menu
2 retter 299,-

Vores kokke sammensætter hver dag en menu med sæsonens bedste råvarer og lysten til at forkæle vores gæster.

Ankers Fiskeanretning
389,-

Serveres over 3 serveringer

Østers m. citron & havsalt

Skalrejer m. aioli & citron

Rimmet kammuslinger
m. radiser, citronmayo & sommerens urter

Marmoreret porre m. røget hellefisk, peberrodsfløde & rogn

Ankers Signatur fiskefrikadeller m.
hjemmerørt remoulade

Parmesan-gratineret jomfruhummer, persillepesto & aioli

Serveres m. foccacia & pisket smør

S M Ø R R E B R Ø D

H ø j t b e l a g t
V i a n b e f a l e r m i n . 2 s t k . p r . g æ s t
Alt smørrebrød er på Anker’s hjemmebagte stenalderbrød

2 valgfri stykker
229,-

Sprødstegt fiskefilet m. paneret tigerreje, aspargesmayo,
sæsonens friske asparges, rogn & grillet citron 149,-

Anker’s signatur fiskefrikadeller rørt m. håndpillede rejer.
Serveres m. grønne syltede tomater & remoulade 129,-

Friterede kalvebrisler m. trøffelmayo, sprød kartoffel, syltede
perleløg & urter 129,-

Skiver af nye kartofler m. røget hellefisk, hummermayo, tomat,
radiser & friteret kartoffel 139,-

Ankers rørte tatar m. pebermayo, æggeblomme, syltede løg
kartoffelfrit & urter 149,-

A N K E R ´s  S t j e r n e s k u d
2 stk. stegte fiskefileter på ristet surdejsbrød m.
fiskesoufflé, rejer, rogn, røget laks, tomatsauce,
grøn olie & grillet citron
249,-

Fiskefumé på pighvar
m. variation af fisk og skaldyr,
urter & sprøde croutoner
149,-

Ankers Signatur fiskefrikadeller
rørt m. håndpillede rejer.
Serveres m. stenalderbrød, syltede
tomater & hjemmerørt remoulade
169,-

Ankers Fish & Chips
Jomfruhummer, torsk & rose rejer i sprød
orly dej m. grove fritter, aioli,
tartarsauce & salat
229,-

Parmesan-gratinerede jomfruhummer
m. persillepesto, salat & aioli
169,-

Moules mariniére
Hvidvinsdampede blåmuslinger m. urter
159,-
Tilvalg: Pommes frites 49,-

Klassisk rørt tatar
Variation af syltede løg, æggeblomme
& pebermayo 189,-
Tilvalg: Pommes frites 49,-

Ankers steaksandwich
Ristet foccaciabrød m. 200 gr. Sashi
kødkvæg, spicy mayo, Vesterhavsost,
tomatsalsa & variation af løg
189,-
Tilvalg: Pommes frites 49,-

Bøf Bearnaise
Entrecôte fra Freygaard frilandskvæg
m. pommes frites, grillet løg,
årstidens grønt & bearnaise sauce
359,-

Dagens kutterfangst
m. årstidens grønt, kartoffel,
sauce & grøn olie
249,-