6 retters menu 498,-

Marmoreret hvidfisk – peberrod – fennikel variation

Røget tun – smørfisk – crunch

Røget kartoffel – trøffelcreme – bacon

Blæksprutte – blåbær symfoni – hvidløgssauce

And på flere måder – syltet blomme – portvinsglaze

Mangoeksplosion – brændt marengs

Helaftensoplevelse 898,-

6 retters menu
Inkl. velkomstcocktail
vinmenu
vand m/u brus
kaffe & petitfours

Snacks

Køkkenets 3 små hapsere 79,-

Ankers salte snacks 59,-

ØSTERS pr. stk. 33,-
m. citron & havsalt
m. rødløg & rødvinsvinaigrette
friteret m. citrusmayo

ØSTERS 4 stk. for 99,-
m. citron & havsalt

Ankers
skaldyrsfad
333,- pr. person

Muslinger
Skalrejer
Jomfruhummer
Røde krebs
Krabbeklør
Østers au natural
Tilkøb ½ hummer 329,-

Ankers
Fiskeanretning
389,-

Serveres over 3 serveringer

Østers m. citron & havsalt
Skalrejer m. aioli & citron
Røget tun & mousse af smørfisk, citronmayo & saltet crunch
Marmoreret hvidfisk, fennikel-crudité, rogn & sauce på peberrod
Ankers Signatur fiskedeller m. hjemmerørt remoulade
Parmesan-gratineret jomfruhummer, persillepesto & aioli

Serveres m. foccacia & pisket smør

Forretter

Fiskefumé på pighvar
m. fiskerilette & crouton
149,-

Marmoreret hvidfisk
variation af rogn, fennikel-crudité, peberrodsauce og grøn olie
129,-

Røget tun & mousse af smørfisk citronmayo & saltet crunch
119,-

Parmesan-gratinerede jomfruhummer
m. persillepesto, salat & aioli
139,-

Hovedretter

Klassisk rørt tatar
Variation af syltede løg & pebermayo
189,-
Tilvalg: pommes frites 49,-

“Mediterinean style“
blæksprutte m. blåbærsymfoni
sprøde flager & hvidløgssauce
219,-

Moules mariniéres
hvidvinsdampede blåmuslinger m. urter
149,-
Tilvalg: pommes frites 49,-

Kutterfangst
m. årstidens grønt, kartoffel, sauce & grøn olie
249,–

Bøf Bearnaise
Ribeye fra Freygaard frilandskvæg m. pommes frites, grillet løg, efterårsgrønt & bearnaise sauce
359,-

Dessert

3 slags ost m. sødt, sprødt & surt
139,–

Mangodessert m. panna cotta, mangogelé & rom-marineret mango, brændt marengs & myntesirup
109,-

Crème brûlée
m. vaniljeis & crumble
98,-