*Sort vintertrøffel – røget kartoffel

*Kammusling – løg aske – karamelliseret løg

*Hjemmelavet bacon – sort peber

*Lun Brioche – brunet smør

*Blåmuslinger – fermenteret agurk – citron

*Røget Laks – græskar – rogn

Aarhus hummer – tørret tomat – tallerkensmækker

Tatar – fermenteret peber

*Rødfisk – beder – peberrod

Vagtel – majs – vintersvampe

*¨Svampe a la Creme¨

*Brombær – chokolade – knas

*French toast – iscreme