Brasserie

Frokost brasseri
11.00 – 16.00

Anker anbefaler

2 retter 222,-

Kokkene sammensætter hver dag en menu, baseret ud fra dagens friske fangster, årstidens råvarer & lysten til at forkæle vores gæster med alle vores livretter (Min. 2 personer)

Østers

29,- pr. stk.

M. citron & salt
M. rødvinsvinaigrette
Friteret m. hvidløgscreme

Skaldyrsfade

498,- pr. person

Jomfruhummer
Østers au naturel
Dild kogte krabbeklør
Dampede blåmuslinger
Røde flodkrebs
Søkogte skalrejer
1/2 kogt hummer

Hummer & Kaviar

15g. White Sturgeon kaviar m. løgblinis & cremefraiche 285,-
Halv dildkogt hummer m. salat & aioli 258,-
Hel dildkogt hummer m. salat & aioli 472,-

Dessert

Oste Tallerken 3 slags smagfulde franske oste m. surt, sødt & sprødt
145,-

Crepe Suzette
2 stk flamberede pandekager, vanilje is, karamel sauce, mandler & appelsin
110,-

Kakao Mille Feuille
¨De 1000 lag¨ m. hvid chokolademousse, karamelliseret honning & havtorn
95,-

Lun æbletærte
m. hasselnøddeis & chokolademousse
90,-

Baked Alaska
Marengs indbagt islagkage m. mørk browine bund
110,-

Book bord

Bestil bord på Restaurant Anker og vælg mellem vores aktuelle oplevelser

Book bord

150 kr.

Moules Frites
Havfriske blåmuslinger, sprøde ANKER fritter, aioli & dild

Croque Madame
Sprød toast, pocheret æg, trøffel puré, svampe & Gruyere

Fiskesuppe
Cremet fiskesuppe m. ristet hvidfisk & dild

Rejemad
Hvidløgs stegte kæmperejer, håndpillede nordsø rejer, pocheret æg, syrnet fløde & grillet citron

Stjerneskud
Røget laks, stegt rødspættefilet og rødspætte soufflé Serveres m. rejer, flodkrebs, rogn, dild & hummermayo
Tilvalg: Jomfruhummer 50,-

200 kr.

Træplanken
Træplanken består af 5 sæson specialiteter, sammensat af køkkenet fra dag til dag

Kutterfangst
Dagens havfriske fiskeret tilberedt efter kokkenes fantasi – spørg venligst betjeningen

MAST Tatar
Rørt tatar af oksemørbrad m. sort pebermayonnaise,
rå æggeblomme & spæde salater
Tilvalg: MAST fritter 45,-

250 kr.

Okse Ribeye 300gr. Ribeye m. ANKER fritter & sauce Bearnaise

Book bord på Restaurant Anker

Bestil bord på Restaurant Anker og vælg mellem vores aktuelle oplevelser

Book bord her

Åbningstider

MANDAG – FREDAG

11.00 – 22.00

LØRDAG – SØNDAG

10.00 – 22.00