Heldagskort
ANKER sæson menu
Vores kokke sammensætter hver sæson en menu, med sæsonens bedste råvarer og lysten til at forkæle vores gæster
Menu
Fennikel – Rejer – Vesterhavsost
Kammusling – Basilikum – Selleri
Versterhavsfisk – Pastinak – Nantua
Rabarber – Honning – Syrnet fløde
2 retter 298,- inklusiv vinmenu 447,-
3 retter 359,- inklusiv vinmenu 568,-
4 retter 444,- inklusiv vinmenu 713,-
Sommermenu fra 5. juni:
Menu
Sommerkål – Rejer – Pesto
Ærter – Muslinger – Kartofler
Vesterhavs fisk – Sommergrønt – Pico de gallo
Hyldeblomst – Bær – Saltkaramel
2 retter 298,- inklusiv vinmenu 447,-
3 retter 359,- inklusiv vinmenu 568,-
4 retter 444,- inklusiv vinmenu 713,-
A la carte
11.30-23.00
(Køkkenet lukker kl. 21.30)
FORETTER
Klassisk rørt tatar
Af okse m. sort pebermayo, rå æggeblomme & spæde salater
149,-/199,-
Skaldyrs suppe
Skaldyrssuppe m. dampede hvidfisk, rørt cremefraiche, sprøde croutoner & friske urter
159,-/219,-
Salad Nicoise
Lynstegt tun m. pocheret æg, oliven & sæsonens grønt
159,-
Stegte kammuslinger
m. variation af gulerod, salturt & sauce Nage
149,-
HOVEDRETTER
Fish & Chips
Hvidfisk friteret i Orlydej m. sprøde Pommes Frites & sauce Tatare
189,-
Kutterfangst
Dagens havfriske fangst med sæsonens garniture og sauce
289,-
A la Stjerneskud
2 stegte fiskefileter på ristet foccacia brød med fiskesoufflé og håndpillede rejer. A part røget laksesalat og kold hummersauce med rogn og agurk
249,-
Tilvalg: 2 stk. Jomfruhummer 49,-
Skaldyrsfad (Koldt)
Dildkogt 1/2 hummer, jomfruhummer, østers, krabbeklør, blåmuslinger, røde flodkrebs & søkogte skalrejer. Hertil serveres aioli, dild- & estragonmayo, samt brød & smør
549,- pr. person
Bøf Bearnaise
m. pommes frites, årstidens salat & sauce bearnaise
289,-
Tapastallerken
3 slags franske pølser,
pil-selv rejer med aioli og citron, fiskerilette med ristet foccacia, friteret hvidfisk med sauce tartare og 2 oste med garniture
229,-
Moules frites
Havfriske hvidvinsdampede blåmuslinger m. sprøde fritter & aioli
159,-
Snacks & Starters
Dagens snacks
3 slags snacks sammensat af køkkenet
119,-
Østers
Østers m. havsalt & citron
32,-
Snacks & Champagne
Anker’s snacks inkl. 1 gl. Möet Chandon champagne
169,-
Østers og Champagne
3 østers inkl. 1 gl. Möet Chandon champagne
198,-
Vi elsker Champagne, men den kan byttes til en valgfri: Dark & Stormy, Espresso Martini, Gin Haas, eller gin & tonic
Dessert
Ostetallerken
3 europæiske oste m. behørig garniture & kiks
129,-
Petit four
4 slags sødt fra køkkenet
119,-
Crème Brûlée
Vanilje creme med brændt karamel, citrus salat & mynte
89,-
Brownie
m. variation af røde bær & vaniljeis
98,-
Åbningstider
MANDAG – FREDAG
11.30 – 23.00
LØRDAG – SØNDAG