Aften
ANKER sæson menu
Anker Sæsonmenu
Vores kokke sammensætter hver sæson en menu, med sæsonens bedste råvarer og lysten til at forkæle vores gæster
2 retter 298,-
3 retter 359,-
4 retter 444,-
A la carte
11.30-23.00
(Køkkenet lukker kl. 21.30)
Aftenretter 100,-
Chili og hvidløgsstegte tigerrejer
gratineret m. gryere ost. Hertil hummermayo & rejechips
Friteret kalvebrisle
m. trøffelmayo, jordskokke chips & urter
Aftenretter 150,-
Hvidvinsdampede blåmuslinger
m. friske krydderurter, grove fritter & aioli
3 stk stegte kammuslinger
m. variation af blomkål, ristet hasselnød
& brunet smør
Aftenretter 200,-
Cremet hummersuppe
torske Ballantine m. jomfruhummer, rejer, røget laks, dild,
grøn olie & spæde salater
Klassisk rørt tatar
variation af syltede løg, pebermayo , æggeblomme confit
& kartoffelchips
Aftenretter 250,-
Stjerneskud
2 stk. stegte rødspættefilet, rødspættesouffle, rejer, røger laks, grillet citron, tomat, smørstegt surdejsbrød.
Hertil asparges, sauce apart m. rogn, agurk, grøn olie & karse
Kutterfangst
Dagens havfriske fangst med
sæsonens garniture og sauce
Aftenretter 300,-
Hvidvinsdampede jomfruhummer (300g)
m. frisk hvidløg, urter, aioli & dild mayo
Hummer hotdog
Sort hummer, friteret hvidfisk, hummermayo,
ørredrogn, syltede rødløg, rejechips & dild
Aftenretter 350,-
Bøf Bearnaise
m. grove fritter, årstidens salat & sauce bearnaise
Helstegt pighvar
på ben m. frisk torve grønt & sauce nage
Skaldyr & Caviar
Skaldyrsfad (Koldt) 549,- pr. person
Skaldyrsfad (Koldt) – Dildkogt 1/2 hummer, jomfruhummer, østers, krabbeklør,
blåmuslinger, røde flodkrebs & søkogte skalrejer.
Hertil serveres aioli, dild- & hummermayo, samt brød & smør
½ dild kogt hummer (kold) 349,- pr. person
½ dild kogt hummer (kold) m. grov fritter, salat, hummermayo & aioli
6 stk. østers m. citron & havsalt 179,-
3 stk. østers 100,-
1 stk m. citron & havsalt
1 stk friteret m. hummermayo
1 stk m. tomatsalsa
Caviar Golden 10 gr. 319,-
Caviar – 10 gr. serveres m.
hjemmebagte lune blinis
Caviar Baeri 15 gr. 399,-
Caviar 15 gr. serveres m.
hjemmebagte lune blinis
Tilvalg:
Grove fritter 49,-
Aioli, tartar sauce, hummermayo (pris pr. valg) 10,-
Bearnaise sauce 39,-
Dessert
Ostevogn 129,-
3 stk. europæiske oste
m. behørig garniture &
kiks
Crème Brûlée 98,-
Vaniljecreme med brændt karamel,
vaniljeis, nødde crunch & skovbær
Citron tærte 98,-
m. hvid chokolade crème,
nødde crunch & frisk mynte
Gateau Marcel 129,-
chokoladekage m. hvid chokoladecreme,
hindbær sorbet & hindbær crunch
Åbningstider
MANDAG – FREDAG
11.30 – 23.00
LØRDAG – SØNDAG
11.30 – 23.00
Julens åbningstider
Vi holder lukket: d. 24. 25. 26. december 2023
Vi har åbent: 27. 28. 29. 30. december
Den 31/12 har vi kun åbent for nytårs take away og årets nytårsfest på Restaurant ANKER
Vi holder lukket 1. januar 2024